Anualmente,
48 millones de personas en los estados unidos se enferman por consumir
alimentos contaminados. Los causantes comunes incluyen bacterias, parasitos y
virus. Los sintomas varian de leves severos. Incluyen
molestar estomacal
colicos abdominales
nauseas y vomitos
diarrea
fiebre
deshidratacion
Las bacteria dañinas
son la causa mas comun de enfermedades por alimentos. Los alimentos pueden
contener bacterias cuando se los compra por algun error en el proceso de
preparacion, transporte, envasado.... Por ejemplo:la carne cruda puede
contaminarse mientras matan al animal. Las frutas y las verduras pueden
contaminarse mientras crecen o se procesan. Tambien puede ocurrir en la cocina,
si se deja los alimentos a temperatura ambiente mas de 2 horas. Manipular los
alimentos con cuidado puede prevenir estas enfermedades.
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